Sicurezza alimentare e H.A.C.C.P. Consulting
La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato …
Analisi di laboratorio
L’offerta di analisi effettuate presso Partners Internazionali Accreditati Accredia e di servizi di assistenza tecnico-scientifica ricopre le seguenti aree: agro-alimentare e zootecnico, ambientale …
Certificazioni
Attualmente si assiste ad una crescente importanza della certificazione quale elemento di competitività, l’attenzione è aumentata anche da parte di Enti istituzionali come ad esempio le Regioni o le Province …
Ecologia ed Ambiente
Il Settore Ambiente, Ecologia e Gestione Rifiuti svolge le principali funzioni in materia di tutela e valorizzazione ambientale, in ottemperanza delle direttive comunitarie e della normativa nazionale e regionale …
Formazione
I corsi sviluppati prevedono una formazione che permette di imparare direttamente dai professionisti che lavorano tutti i giorni sul campo ed approfondire con esercitazioni e presentazione di esperienze di vita vissuta tutti i problemi e gli aspetti che riguardano la sicurezza alimentare …
Sicurezza sul lavoro
La sicurezza sui luoghi di lavoro è regolamentata dal Testo Unico 81 del 2008, che ha abrogato la precedente legge 626 del 1994. Tale disciplina rappresenta quindi il principale punto di riferimento per garantire ai lavoratori un ambiente lavorativo salubre e sicuro …
La Food Safety Consulting srl è una società di consulenza costituita da un team di professionisti in grado di affrontare tutte le problematiche relative all’ Igiene e Sicurezza Alimentare, Igiene e Sicurezza sul Lavoro, Etichettatura Comunitaria ed Extra Comunitaria, Prodotti destinati ad una alimentazione particolare, Ecologia, Ambiente e Qualità. Sita in Napoli e Penisola Sorrentina – Vico Equense (NA), è presente su tutto il territorio nazionale con i suoi professionisti iscritti ai rispettivi ordini professionali …
Un team di esperti altamente qualificati, garantiscono efficienza, affidabilità e trasparenza, offrendo un servizio di consulenza personalizzato.
Chiarimenti e-commerce prodotti alimentari: autorizzazioni – informazioni da fornire al cliente – delivery o take away
Per vendere alimenti su una propria Piattaforma E-Commerce è sempre necessario presentare al SUAP, prima dell’inizio dell’attività, anche la Notifica ai fini della registrazione (Reg. CE n. 852/2004), per aggiornamento della Registrazione già in essere. Non occorre alcun titolo di legittimazione Amministrativo aggiuntivo quando l'attività di commercio elettronico è accessoria ad altra Licenza di vendita commerciale, compresa quella di prodotti artigianali alimentari di propria produzione. Per...
Etichettatura ambientale imballaggi per raccolta riutilizzo e riciclaggio
Gentile Cliente,comunichiamo che il primo periodo del comma 5, dell’art. 219 del decreto legislativo n. 152 del 2006 e successive modificazioni prevede infatti: Tutti gli imballaggi devono essere opportunamente etichettati secondo le modalità stabilite dalle norme tecniche UNI applicabili e in conformità alle determinazioni adottate dalla Commissione dell’Unione europea, per facilitare la raccolta, il riutilizzo, il recupero ed il riciclaggio degli imballaggi, nonché per dare una corretta...
Food Safety Consulting e il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Già nel 2015, la Food Safety Consulting srl stipulava una convenzione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell'Università degli Studi di Napoli "Federico II" volta ad effettuare indagini per testare i valori nutrizionali ai sensi del Reg. UE 1169/11 di prodotti alimentari, sia di origine animale che vegetale, commercializzati dai propri clienti, con la possibilità per quest'ultimi, di utilizzare sulle etichette dei prodotti testati la seguente denominazione...
Rassegna stampa
Articoli che parlano di noi
Mozzarella di bufala e latte congelato, un po’ di chiarezza…
[…] A tal proposito, per fare chiarezza su questa vicenda tuttora grigia, abbiamo intervistato un esperto del settore, la dott.ssa Anna Perrella medico veterinario igienista e membro del team di Food Safety Consulting. Nella sua squadra operano tecnologi alimentari, veterinari, ingegneri ed esperti del mondo agroalimentare che ogni giorno per lavoro si trovano a fare i conti con le normative del settore…
Fase 2 Campania, al ristorante solo con prenotazione e invio di autocertificazione
Pronte le linee guida della task force dei ristoratori guidata dallo chef Gennarino Esposito, presentate alla Regione Campania, in vista della riapertura dei locali. Per mangiare al ristorante in Campania bisognerà prima prenotare, inviare l’autocertificazione sull’assenza di casi Covid19. Prima di entrare nel locale ai clienti sarà rilevata la temperatura, se superiore a 37,5 gradi. All’interno sedie a distanza di 2 metri l’una dall’altra e pannelli divisori ai tavoli.
Ristorazione: un protocollo in 27 punti di Gennaro Esposito “Così si riparte”
Il documento, predisposto per la Regione Campania – ma con valenza nazionale – messo a punto coinvolgendo oltre 1000 fra chef, operatori del settore, ristoratori, pizzaioli, imprenditori della ristorazione e imprenditori del food, grandi e piccoli, esercenti di bar, operatori della banchettistica. i problemi della ristorazione affontati da diverse angolazioni: organizzative, gestione del cliente, gestione della sala, culinarie, sanitarie, comportamentali, informative
Misure igieniche e preventive contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania
La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il primo modulo di formazione per le attività di somministrazione di alimenti e bevande, per facilitare la corretta ed univoca interpretazione ed applicazione delle vigenti misure anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano l’attività.
