Sicurezza Alimentare e H.A.C.C.P. Consulting

La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato.

La Sanità Pubblica ha stabilito che, per poter conseguire un’elevata garanzia di sicurezza alimentare, si possano individuare tre livelli di misure igieniche da adottare nel processo produttivo, di trasformazione e di conservazione degli alimenti …

Analisi di laboratorio

L’offerta di analisi effettuate presso Partners Internazionali Accreditati Accredia e di servizi di assistenza tecnico-scientifica ricopre le seguenti aree: agro-alimentare e zootecnico, ambientale, industriale, farmaceutico GMP, centro di saggio BPL, medical devices e clinico, REACH & CLP, materiali a contatto con gli alimenti, tessile, cosmesi, detergenza, biodegradabilita’ e si completa con attività di ricerca e sviluppo mirate, grazie al know how, alla professionalità dei suoi tecnici e all’elevata specializzazione tecnico-scientifica …

Certificazioni

Attualmente si assiste ad una crescente importanza della certificazione quale elemento di competitività, l’attenzione è aumentata anche da parte di Enti istituzionali come ad esempio le Regioni o le Province.

Le Certificazioni Volontarie rappresentano un valido supporto per le imprese per rassicurare i clienti sulla qualità e la sicurezza dei propri prodotti.
I sistemi di gestione sono un elemento centrale negli indirizzi strategici delle imprese diventando un vero e proprio fattore competitivo …

Ecologia ed Ambiente

Il Settore Ambiente, Ecologia e Gestione Rifiuti svolge le principali funzioni in materia di tutela e valorizzazione ambientale, in ottemperanza delle direttive comunitarie e della normativa nazionale e regionale. Provvede a sviluppare gli adempimenti per la tutela delle acque, dell’aria, del suolo dagli inquinamenti, la gestione dei rifiuti e la bonifica dei locali in esecuzione delle leggi che disciplinano tali materie …

Formazione

I corsi sviluppati prevedono una formazione che permette di imparare direttamente dai professionisti che lavorano tutti i giorni sul campo ed approfondire con esercitazioni e presentazione di esperienze di vita vissuta tutti i problemi e gli aspetti che riguardano la sicurezza alimentare.

In collaborazione con Enti Accreditati si erogano servizi formativi anche in modalità FAD con contenuti scientifici e materiale didattico a cura di esperti Medici Veterinari e Tecnologi Alimentari, rilasciando attestazioni per Addetti Alimentaristi e Responsabili d’Azienda Alimentare in conformità al Reg. CE 852/04.

Sicurezza sul lavoro

La sicurezza sui luoghi di lavoro è regolamentata dal Testo Unico 81 del 2008, che ha abrogato la precedente legge 626 del 1994. Tale disciplina rappresenta quindi il principale punto di riferimento per garantire ai lavoratori un ambiente lavorativo salubre e sicuro, stabilendo tutte le misure preventive a tal fine indispensabili e necessarie per ridurre al minimo i rischi connessi al lavoro. 

Il Team di professionisti della Food Safety pianifica le misure necessarie per assicurare la tutela della sicurezza sul posto di lavoro …

SPECIALE

COVID-19

Corsi di formazione
SARS-COV-2

Corso Rischio Sanitario
SARS-COV-2 – H.A.C.C.P.

Corso Rischio Sanitario
SARS-COV-2 – D.Lgs 81.08

A chi sono rivolti questi corsi? Sono obbligatori? Posso seguirli da casa? Quanto costano?

Leggi tutto ciò che c’è da sapere!

News sul COVID-19

Misure igieniche e preventive per attività commerciali per contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania

La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il secondo modulo di formazione per le attività commerciali di vendita al dettaglio, per facilitare la corretta interpretazione ed applicazione delle vigenti misure di contrasto al Covid 19, anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano le attività.

Misure igieniche e preventive contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania

La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il primo modulo di formazione per le attività di somministrazione di alimenti e bevande, per facilitare la corretta ed univoca interpretazione ed applicazione delle vigenti misure anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano l’attività.

Coronavirus: DPCM 17 maggio 2020

Le attività commerciali al dettaglio si svolgono a condizione che sia assicurato, oltre alla distanza interpersonale di almeno un metro, che gli ingressi avvengano in modo dilazionato e che venga impedito di sostare all’ interno dei locali più del tempo necessario all’ acquisto dei beni; le suddette attività devono svolgersi nel rispetto dei contenuti di protocolli o linee guida idonei a prevenire o ridurre il rischio di contagio nel settore di riferimento o in ambiti analoghi, in coerenza con i criteri di cui all’allegato 10. Si raccomanda altresì l’applicazione delle misure di cui all’allegato 11 …

Sicurezza alimentare e H.A.C.C.P. Consulting

La sicurezza alimentare è la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato …

Analisi di laboratorio

L’offerta di analisi effettuate presso Partners Internazionali Accreditati Accredia e di servizi di assistenza tecnico-scientifica ricopre le seguenti aree: agro-alimentare e zootecnico, ambientale …

Certificazioni

Attualmente si assiste ad una crescente importanza della certificazione quale elemento di competitività, l’attenzione è aumentata anche da parte di Enti istituzionali come ad esempio le Regioni o le Province …

Ecologia ed Ambiente

Il Settore Ambiente, Ecologia e Gestione Rifiuti svolge le principali funzioni in materia di tutela e valorizzazione ambientale, in ottemperanza delle direttive comunitarie e della normativa nazionale e regionale …

Formazione

I corsi sviluppati prevedono una formazione che permette di imparare direttamente dai professionisti che lavorano tutti i giorni sul campo ed approfondire con esercitazioni e presentazione di esperienze di vita vissuta tutti i problemi e gli aspetti che riguardano la sicurezza alimentare …

Sicurezza sul lavoro

La sicurezza sui luoghi di lavoro è regolamentata dal Testo Unico 81 del 2008, che ha abrogato la precedente legge 626 del 1994. Tale disciplina rappresenta quindi il principale punto di riferimento per garantire ai lavoratori un ambiente lavorativo salubre e sicuro …

Chi siamo

La Food Safety Consulting srl è una società di consulenza costituita da un team di professionisti  in grado di affrontare tutte le problematiche relative all’ Igiene e Sicurezza Alimentare, Igiene e Sicurezza sul Lavoro, Etichettatura Comunitaria ed Extra Comunitaria, Prodotti destinati ad una alimentazione particolare,  Ecologia, Ambiente e Qualità. Sita in Napoli e Penisola Sorrentina  – Vico Equense (NA), è presente su tutto il territorio nazionale con i suoi professionisti iscritti ai rispettivi ordini professionali …

Il team FSC

Un team di esperti altamente qualificati, garantiscono efficienza, affidabilità e trasparenza, offrendo un servizio di consulenza personalizzato.

Dott. Andreamaria Lombardi
Medico Veterinario
Dott. Ciro Cosenza
Tecnologo Alimentare
Dott.ssa Federica Pane
Tecnologo Alimentare
News

Misure igieniche e preventive per attività commerciali per contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania

La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il secondo modulo di formazione per le attività commerciali di vendita al dettaglio, per facilitare la corretta interpretazione ed applicazione delle vigenti misure di contrasto al Covid 19, anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano le attività.

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Misure igieniche e preventive contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania

La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il primo modulo di formazione per le attività di somministrazione di alimenti e bevande, per facilitare la corretta ed univoca interpretazione ed applicazione delle vigenti misure anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano l’attività.

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Coronavirus: DPCM 17 maggio 2020

Le attività commerciali al dettaglio si svolgono a condizione che sia assicurato, oltre alla distanza interpersonale di almeno un metro, che gli ingressi avvengano in modo dilazionato e che venga impedito di sostare all’ interno dei locali più del tempo necessario all’ acquisto dei beni; le suddette attività devono svolgersi nel rispetto dei contenuti di protocolli o linee guida idonei a prevenire o ridurre il rischio di contagio nel settore di riferimento o in ambiti analoghi, in coerenza con i criteri di cui all’allegato 10. Si raccomanda altresì l’applicazione delle misure di cui all’allegato 11 …

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Alcuni dei nostri clienti

Rassegna stampa

Articoli che parlano di noi

Fase 2 Campania, al ristorante solo con prenotazione e invio di autocertificazione
Pronte le linee guida della task force dei ristoratori guidata dallo chef Gennarino Esposito, presentate alla Regione Campania, in vista della riapertura dei locali. Per mangiare al ristorante in Campania bisognerà prima prenotare, inviare l’autocertificazione sull’assenza di casi Covid19. Prima di entrare nel locale ai clienti sarà rilevata la temperatura, se superiore a 37,5 gradi. All’interno sedie a distanza di 2 metri l’una dall’altra e pannelli divisori ai tavoli.

https://napoli.fanpage.it/fase-2-campania-ristorante/

Ristorazione: un protocollo in 27 punti di Gennaro Esposito “Così si riparte”
Il documento, predisposto per la Regione Campania – ma con valenza nazionale – messo a punto coinvolgendo oltre 1000 fra chef, operatori del settore, ristoratori, pizzaioli, imprenditori della ristorazione e imprenditori del food, grandi e piccoli, esercenti di bar, operatori della banchettistica. i problemi della ristorazione affontati da diverse angolazioni: organizzative, gestione del cliente, gestione della sala, culinarie, sanitarie, comportamentali, informative

https://food.firstonline.info/ristorazione-un-protocollo-in-27-punti-di-gennaro-esposito-cosi-si-riparte/

Misure igieniche e preventive contenimento rischio COVID-19 ordinanza 48 Regione Campania
La Food Safety Consulting srl in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Vico Equense ha realizzato il primo modulo di formazione per le attività di somministrazione di alimenti e bevande, per facilitare la corretta ed univoca interpretazione ed applicazione delle vigenti misure anche al fine di tutelare da eventuali sanzioni, in ordine ai controlli, per violazione alle norme amministrative che disciplinano l’attività.

https://www.comunevicoequense.it/2020/05/22/covid-19-misure-sostegno-delle-imprese-commerciali-turistiche/